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本文目录

1. 麻辣葱姜虾各种做法
2. 麻辣大虾的做法做法做法正宗做法
3. 香辣大虾的做法

麻辣葱姜虾各种做法

麻辣葱姜虾做法

主料 ：基围虾500g

辅料：葱50克、生姜
、大全大全朝天椒、家常家常生抽、麻辣麻辣料酒
、虾的虾盐、做法做法做法鸡粉、大全大全白糖各少许

烹饪步骤：

步骤一

虾洗净 ，家常家常在眼后方改刀把头刺切掉，再把虾头的外壳剖开

步骤二

把姜、葱、葱白剁碎 、朝天椒去籽切碎

步骤三

虾沥干水，倒入凉拌盆 ，放入姜葱椒蓉、少许鸡粉、生抽、盐、糖 ，两勺料酒拌匀，放入冰箱冷藏腌至半小时

步骤四

热锅放入调和油，把冷藏的虾入锅内，翻炒几下
，等虾体变红后，倒入拌锅剩下的料

步骤五

虾吸完汁后 ，洒入一点葱花点辍出锅即可

麻辣大虾的正宗做法

1 、配料：

主料：虾500克；

调料：葱10克、姜10克、食盐5克
、料酒10克、白糖10克
、植物油5克。

2
、做法：

步骤1

虾洗净后，剪掉虾须、虾头的一半 、虾脚、挑出虾线 。

步骤2

锅中放入少植物油 ，爆香葱姜后
，倒入大虾，立即盖上一个非常小的锅盖，以增大锅中的压力，压出红油
。

步骤3

大约1分钟，虾开始变红
，揭盖给大虾翻个
，只加入盐 、料酒，盖盖继续焖制 。

步骤4

大约3-5分钟 ，红油完全渗出时 ，可以揭盖，将虾检出摆在盘中，葱姜不要盛出 。

步骤5

红油留在锅中备用，在锅中剩余的汤汁中
，加入白糖，小火熬制粘稠，浇在大虾上即可
。

香辣大虾的做法

准备食材：虾2斤，干辣椒10克，味极鲜3勺，料酒3勺，盐适量，蒜5瓣，香菜
，姜3片 ，朝天椒4个，蚝油1勺

步骤1虾去掉虾线开背，用盐料酒腌一会。

步骤2干辣椒朝天椒切圈 ，姜蒜切末，香菜切段备用。

步骤3起锅热油 ，把虾炸炒至变色捞出，热油复炸一遍捞出。

步骤4锅留底油 ，入姜蒜炒香
，放辣椒
，倒入虾翻炒均匀，下香菜，调味，炒均匀即可 。

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